Du bist was du isst!
Wie jedes Lebewesen braucht auch der menschliche Organismus Energie, um allen seinen Aufgaben nachkommen zu können. Diese Energie bezieht er aus der Nahrung, die im Verdauungstrakt in einzelne, verwertbare Nährstoffe zerlegt wird.
Wie viel Energie der einzelne Mensch pro Tag benötigt, hängt von vielen Faktoren ab. Alter, Geschlecht, Größe und Gewicht spielen ebenso eine Rolle wie Hormone, Stress, Klima, Tätigkeit oder Körperbau und Körperstruktur (Verhältnis Fett- zu Muskelmasse etc.).
Welche Nährstoffe und Vitamine sind wichtig für was? Wie ernähre ich mich in besonderen Lebenssituationen richtig? Wozu brauchen wir Spurenelemente, Mengenelemente und Probiotikaund welche alternative Ernährungsformen gibt es?
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